식 이 섬 유

식이섬유의 분류

분류	역할	식품
불용성 식이섬유	변의 양을 늘려요 변이 나오기 쉽게 해요	-채소(특히 셀러리, 양배추, 브로콜리) -과일의 껍질(특히 사과) -곡류(특히 현미, 통밀, 보리)
수용성 식이섬유	배부른 느낌을 줘요 콜레스테롤을 줄여요	-해조류(미역, 김, 다시마) -과일의 과육(사과, 감귤, 딸기)

해조류이고 식이섬유가 많은

	해조류 중에서도 특히 미역에 식이섬유 많아 마른 미역 100g 중 90g이 식이섬유!

감자, 고구마, 당근, 단호박, 연근, 우엉도 채소입니다. 하지만 다른 녹색채소와 비교했을 때 탄수화물이 많습니다.

채소이지만 당질이 많은

신안군보건소 건강증진과