농촌자원을 활용한 농촌체험 창업

농장 실습교육 추진계획안

자

2018.  5.

	다화림식물원&농촌교육농장

1		교육 목적

□ 예비 창업자, 귀농·귀촌자를 대상으로 6차산업 농촌체험프로그램

개발 방법 및 운영 현장실습 기회 제공

□ 농촌자원을 활용한 체험프로그램 개발 및 활용도가 높은 체험프로그램

을 직접 실습해보고 체험결과물을  만들어 봄으로써 운영기법을 배워        현장에서 바로 적용할 수 있는 농촌체험관광 창업 아이템 제공

2		교육 개요

□ 교 육 명 : 농촌자원을 활용한 농촌체험 창업 농장 실습교육

□ 교육기간 : 2018년 7월 9일∼ 12일 ( 30시간 )

□ 교육장소 : 다화림식물원&농촌교육농장 교육장

□ 교육대상 : 10명  [(예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌 희망자 등]

3		교육 내용

차수	시간	시수	교육 주제	교육 내용	방법
7월 9일 (월) 1일차	10:00 ~12:00	2	오리엔테이션 및 원예작물의 이해	• 교육과정 소개 • 원예작물의 이해	이론
	12:00 ~13:00		점심시간
	13:00 ~15:00	2	식물재배 기초	• 배양토 만들기 • 번식법실습, 모종심기체험	실습
	15:00 ~16:00	1	농촌체험을 위한 식물기초 이론	• 식물의 한 살이 기초이론	이론
	16:00 ~18:00	2	교과연계 체험운영법	• 다화림식물원 식물탐방 • 교과연계와 연계한 식물설명	실습
7월 10일 (화) 2일차	9:00 ~12:00	3	농촌자원의 이해와 체험프로그램 유형	• 농촌자원이란 ? • 농촌체험프로그램 종류	이론 실습
	12:00 ~13:00		점심시간
	13:00 ~16:00	3	다육체험 프로그램 운영법	• 다육식물 분류 및 특징 • 다육식물 번식법 • 다육식물심기 진행 기법	이론 실습
	16:00 ~18:00	2	수확체험,요리체험 프로그램 운영방법	• 고구마, 감자, 과수 등 • 요리체험 운영법 등	이론
7월 11일 (수) 3일차	9:00 ~12:00	3	체험프로그램 운영 지도안, 시나리오	• 체험교육지도안 작성법 • 체험시나리오	이론 실습
	12:00 ~13:00		점심시간
	13:00 ~16:00	3	향기체험 프로그램 운영법	• 허브, 아로마 기초이론 • 비누, 모기퇴치제 등 • 보존화 소품만들기	이론 실습
	16:00 ~18:00	2	압화 기초이론 및 압화체험실습	• 압화 열쇠고리, 액자 • 압화 양초만들기	이론 실습
7월 12일 (목) 4일차	9:00 ~11:00	2	농촌관광 트렌드와 홍보마케팅 전략	• 농촌관광 트렌드 • 체험학습 홍보마케팅 • 학교계약법 등	이론
	11:00 ~12:00	1	식충식물 체험	• 식충식물 기초, 화분심기	이론 실습
	12:00 ~13:00		점심시간
	13:00 ~16:00	2	관엽을 활용한 체험	• 공기정화식물의 이해 • 수경식물 심기	이론 실습
	16:00 ~17:00	2	곤충, 우렁이 등 생태체험 운영법	• 곤충, 우렁이의 한살이 • 애벌레 키우기세트	실습

2018년 고소득 농어가 현장 실습제 교육 계획안

- 흑염소 사양관리 -

2018. 05.

오산흑염소농장 교육원

1. 과정 개요

교육목적	○ 식문화의 트랜드 변화로 새로운 건강식품으로 대두되고 있다. . ○ 흑염소에 대한 연구 및 서적이 없고 배울 수 있는 교육기관조차 드물어 무작정 창업이후 실패사례가 많아 보다 체계적인 사양교육이 필요하다. ○ 흑염소고기 소비에 대한 트랜드 개발과 고급육 생산 관리방법 교육이 필요.
교육개요	○ 새로운 품목인 흑염소 사육에 대한 전문교육과정으로 사양관리, 질병관리, 경영관리 등 분야 별 기본교육으로 설계되어 있어 수료 후에는 흑염소 사육에 대한 막연한 환상이 아닌 구체적 계획을 세울 수 있어 실패하지 않을 방법을 알게 된다. ○ 친환경 실습농장에서 교육이 진행되어 수료 후 친환경 축산에 대한 인식변화와 함께 소득의 증가와 축산 인 으로서 자부심을 갖게 된다.
교육대상	흑염소 사육에 관심 있는 (예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌 희망자
교육장소	전남 곡성, 오산흑염소 실습 교육장
교육시기	2018. 7. 9.(월)~ 07. 12.(목)
교육인원	10명

2. 교육일정 및 세부내용

1일차, 7월11일		7시간(이론 5시간, 실습2시간)
시간	시수	과목명	주요 교육내용	강사정보				교육방법				교육장소
				강사명	소속 (직책)	외부	내부	강의	실습	토론	합계
10:00∼12:00	2	등록 및 오리엔테이션	자율경영 동영상 방역복 지급, 농장 투어	조동근	현장교수		2	1	1		2	오산교육장
12:00~13“00	0	중 식
13:00∼14:00	1	경영관리	업계현황과 국내외시장현황	조동근	현장교수		1	1			1	오산교육장
14:0∼15:00	2	사양관리	흑염소의 이해1	조동근	현장교수		2	2			2	오산실습장
15:00~17:00	2	경영관리	우리농장 설계하기	조동근	현장교수		2	1	1		2	오산교육장
17:00~18:00	0	석식
소계 (자동계산)	7			0명		0	7	5	2	0	7

2일차,7월12일		8시간(이론4시간, 실습4시간)
시간	시수	과목명	주요 교육내용	강사정보				교육방법				교육장소
				강사명	소속 (직책)	외부	내부	강의	실습	토론	합계
07:00~08:00	0	조식
08:00∼10:00	2	사양관리	아침건초 급이실습 축사청소관리	조동근	현장교수/ 보조강사		2		2		2	오산실습장
10:00∼12:00	2	질병관리	질병관리	조동근	현장교수		2	1	1		2	오산교육장
12:00~13:00		중식
13:00∼15:00	2	방역	방역과 소독	조동근	현장교수		2	1	1		2	오산실습장
15:00~17:00	2	유통관리	흑염소 육가공과 유통구조	조동근	현장교수		2	1	1		2	오산교육장
17:00~18:00	0	석식
소계 (자동계산)	8			0명		0	8	3	5	0	8
합계 (소계의 합)	15						15	8	7		15

3일차,7월13일		8시간( 강의5시간, 실습3시간)
시간	시수	과목명	주요 교육내용	강사정보				교육방법				교육장소
				강사명	소속 (직책)	외부	내부	강의	실습	토론	합계
07:00~08:00	0	조식
08:00∼10:00	2	사양관리	아침 축사청소 건초급이실습	조동근	현장교수		2		2		2	오산교육장
10:00∼12:00	2	사양관리	반추가축의 소화기관	조동근	현장교수		2	2			2	오산교육장
12:00~13:00	0	중식
13:00∼15:00	2	사양관리	친환경 농업	조동근	현장교수		2	2			2	오산교육장
15:00~17:00	1	사양관리	흑염소의 이해 2	조동근	현장교수		1	1			1	오산교육장
17:00~18:00	1	사양관리	저녁사료급여	조동근	현장교수		1		1		1	오산교육장
18:00~19:00	0	석식
소계 (자동계산)	8			0명		0	8	5	3	0	8
합계 (자동계산)	23						23	13	10		23

4일째,7월14일		4시간(이론1.5,실습1.5시간, 토론1시간)
시간	시수	과목명	주요 교육내용	강사정보				교육방법				교육장소
				강사명	소속 (직책)	외부	내부	강의	실습	토론	합계
07:00~08:00	0	조식
08:00∼09:30	1.5	사양관리	아침청소, 건초 자율실습	조동근	현장교수		1.5		1.5		1.5	오산교육장
09:30∼11:00	1,5	사양관리	비육 과 거세	조동근	현장교수		1.5	1.5			1.5	오산교육장
11:00∼12:00	1	사양관리	기초과정 실습토론	조동근	현장교수		1			1	1	오산교육장
12:00~13:00		중 식	중식 후 해산
소계 (자동계산)	4			0명		0	4	1.5	1.5	1	4
합계 (소계의 합)	27						27	14.5	11.5	1	27

2018년 고소득 농어가 현장 실습제 교육 계획안

- 새싹삼 재배 및 유통 실무 -

2018. 5.

1. 과정 개요

교육목적	새싹삼 재배실무 및 마케팅 교육을 통해 관련농업을 즉시 수행 할 수 있는 역량 배양과 귀농.귀촌 조기 정착 및 안정화에 기여하고자 함 ○ 인삼 및 새싹삼의 특성에 대한 기초 지식을 알 수 있다. ○ 새싹삼의 재배환경, 재배방법, 병충해 관리 등 실습을 통해 재배실무 지식을 습득한다. ○ 제품출하, 포장, 판매방법, 홍보 등 직접 체험을 통한 마케팅 능력을 배양한다.
교육개요	○ 새싹삼의 이해(새싹삼 재배 및 가공시설 견학) ○ 인삼에 대한 기초지식 ○ 새싹삼 재배환경 및 시설 이해 ○ 묘삼 관리 및 재배지 관리 ○ 묘삼 선별 및 심기/수확/포장방법 실습 ○ 판매 유통/마케팅 ○ 출하 및 판매 실습
교육대상	새싹삼 재배에 관심 있는 (예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌 희망자
교육장소	전남 광양, 삼무루지새싹삼농원, 농업회사법인㈜광양에가면 체험장
교육시기	2018 7. 9.(월) ~ 7. 12.(목)
교육인원	10명

2. 교육일정 및 세부내용
○ 1일차(7/9,월요일 7시간) : 새싹삼에 대한 이해

시간	내용	장소	교육 방법
10:00~10:50	인사 및 소개 새싹삼 재배 및 가공시설 둘러보기	체험 교육장	이론(1)
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	인삼에 대한 기초지식 이해	체험 교육장	이론(1)
12:00~13:00	점심식사
13:00~18:00	새싹삼에 대한 이해	체험 교육장	이론(5)

시간	내용	장소	교육 방법
08:30~10:30	새싹삼 재배환경 및 시설 이해 (재배시설 구축, 재광, 온/습도 관리)	재배 농장	이론(1)/실습(1)
10:30~10:40	휴식
10:40~12:30	묘삼 관리(구입, 보관, 해동, 순화 관리 등)	재배 농장	이론(1)/실습(1)
12:30~13:30	점심식사
13:30~17:30	흙제조 및 재배지 관리 물주기, 병충해 관리	재배 농장	이론(2)/실습(2)

○ 2일차(7/10, 화요일 8시간) : 새싹삼 재배 실무(재배 및 관리)

시간	내용	장소	교육 방법
08:30~12:30	묘삼 선별 및 심기 실습	재배 농장	이론(1)/실습(3)
12:30~13:30	점심식사
13:30~15:30	새싹삼 수확하기 실습	재배 농장	이론(0.5)/실습(1.5)
15:40~17:30	용도별 포장방법 실습	재배 농장	이론(0.5)/실습(1.5)

○ 3일차(7/11, 수요일 8시간) : 새싹삼 재배 실무(수확 및 포장)

시간	내용	장소	교육 방법
08:30~10:30	원가분석, 유통, 마케팅 관리 SNS활용 판매관리	체험교육장	이론(1.5)/실습(0.5)
10:40~12:30	새싹삼 시장상황 및 활용 사례	체험교육장	이론(1)/실습(1)
12:30~13:30	점심식사
13:30~16:00	출하 및 판매 실습(로컬푸드 납품 실습)	광양로컬푸드 매장	이론(0.5)/실습(2)
16:00~16:30	교육 소감 및 질의 응답	체험교육장	토론(0.5)

○ 4일차(7/12, 목요일 7시간) : 새싹삼 판매/유통

2018년 고소득 농어가 현장실습제

-곤충 사육-

2018. 05.

농업회사법인(주)한국유용곤충연구소

1. 과정 개요

교육목표	○ 자원곤충을 사육할 수 있는 전문 인력 양성을 통해 신 소득원으로서의 곤충산업 확대 발전에 기여하고자 함. ○ 자원곤충의 사육 및 산업화에 관심이 있는 농가 및 귀농/귀촌자의 교육을 통해 산업곤충 전문 인력 양성 사례로 육성하고자 함 ○ 산업곤충을 직접 사육하고 관리할 수 있는 체험교육을 통해 산업화가 즉시 가능한 교육이 되고자 함. ○ 산업곤충 사육 및 관리 이론을 기반으로 대상 곤충외의 곤충에도 적용할 수 있는 응용력을 기를 수 있도록 함.
교육대상	곤충 사육에 관심 있는 (예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌 희망자
교육장소	농업회사법인㈜한국유용곤충연구소(시청각실, 실습장)
교육시기	‘18. 07. 16.(월) ~ 07. 19.(목)
교육인원	15명

2. 과정세부교육내용

일정		과목명	주요 교육내용	강사정보				교육방법				교육장소
시간	시수			강사명	소속 (직책)	외부	내부	강의	실습	토론	합계
1일차 10:00∼14:00	3h	산업곤충의 이해 및 종류	자원곤충의 특징 및 종류	박영규	㈜한국유용곤충연구소 (이사)		3h	3h			3h	시청각실 (한국유용곤충연구소)
14:00∼18:00	4h	산업곤충의 활용	식용, 약용곤충의 사육 (갈색거저리, 굼벵이)	박영규 이상현	㈜한국유용곤충연구소 (이사) ㈜한국유용곤충연구소 (과장)		4h	2h	2h		4h	실습장 (한국유용곤충연구소)
2일차 09:00～15:00	5h	문화곤충, 식용곤충	문화곤충 사육 및 활용 식용곤충 사육 및 활용 (쌍별귀뚜라미, 벼메뚜기 등)	양영철 박영규	㈜한국유용곤충연구소 (이사)		5h	4h		1h	5h	시청각실 (한국유용곤충연구소)
15:00～18:00	3h	식용곤충 사육기술	슈퍼밀웜, 쌍별귀뚜라미 사육 실습	한옥순 박현옥	㈜한국유용곤충연구소 (주임)		3h		3h		3h	실습장 (한국유용곤충연구소)
3일차 09:00～15:00	5h	사료용, 환경정화 곤충	동애등에 사육 및 활용 국내외 현황	양영철	㈜한국유용곤충연구소 (이사)		5h	4h		1h	5h	시청각실 (한국유용곤충연구소)
15:00～18:00	3h	산업곤충 수확, 포장, 유통	산업곤충 사육 후 처리 기술	이민주	㈜한국유용곤충연구소 (대리)		3h		3h		3h	실습장 (한국유용곤충연구소)
4일차 09:00～12:00	3h	산업곤충 전망 및 사업화	산업곤충의 전망 및 사업화	박영규	㈜한국유용곤충연구소 (이사)		3h	1h	2h		3h	시청각실 (한국유용곤충연구소)
13:00～17:00	4h	종충 및 병해충관리	사육곤충 종충관리, 병해충관리	양영철	㈜한국유용곤충연구소 (이사)		4h	2h		2h	4h	시청각실 (한국유용곤충연구소)
합계	30			6명		0	30	16	10	4	30

2018년 고소득 농어가 현장 실습제 교육 계획안

- 전통음식 장류 및 식품제조 -

2018. 05.

국제교류4-H교육농장,농촌교육농장,녹색식생활우수체험공간

해남에다녀왔습니다.

1. 과정 개요

교육목적	예비 창업자, 귀농, 귀촌자를 대상으로 식, 문화, 생태환경, 농어촌 유,무형의 부존자원을 활용한 창조적 소득기반 구축의 현장실습 기회 제공
교육개요	○ 전통장류의 시장 동향 및 전망 ○ 전통음식의 기본 구성 및 실습 ○ 전통음식, 및 장류 식물자원 활용 실습 ○ 식품 소비 트랜드에 맞는 식품가공개발 및 유통마케팅 방안 ○ 교육농장 체험농장의 운영방법 및 활용 팁
교육대상	전통장류와 전통음식에 관심 있는 (예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌 희망자
교육장소	전남 해남, 해남에다녀왔습니다 교육장
교육시기	‘18. 07. 16.(월) ~ 07. 19.(목)
교육인원	10명

2. 교육일정 및 세부내용
○ 1일차( 7. 16. 월요일) : 전통장류의 시장 동향 및 전망(자기소개 및 농장 소개)

시간	내용	장소	교육 방법
10:00~10:50	오리엔테이션 및 전통식품의 이해	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	해남에다녀왔습니다 농장소개 및 운영사례공유	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	전통장류의 시장 동향 및 전망	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론
14:50~15:00	휴식
15:00~1800	지속가능 농업 및 식물자원 활용 쌀소비촉진을 위한 쌀가공 (쌀조청만들기)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론

시간	내용	장소	교육 방법
09:00~10:50	- 전통음식의 기본 구성 1 - 장류발효에 관여하는 미생물 활용실-습 3 (전통찹쌀 고추장)만들기	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론/실습
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	- 전통음식문화기행 화합의장 (구절판)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	실습
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	-발효액 활용 실습 2 (만능맛간장,김장아찌,고추잎장아찌 만들기 실습) -건강한식생활실천으로 가족건강지키기(쌀조청실습)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	실습
14:50~15:00	휴식
15:00~18:00	-발효효소 활용 실습3 (고구마효소쌈장, 만들기 실습)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	실습

○ 2일차( 7. 17. 화요일) : 전통 음식의 기본 구성 및 전통음식문화기행 이론,실습

시간	내용	장소	교육 방법
09:00~10:50	장류발효에 관여하는 미생물 활용 4	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	유산균발효에 관여하는 미생물 활용 5 (열무 김치 만들기 )	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	실습
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	간편식으로 즐기는6 - 힐링 궁중음식 (실습) (월과채 만들기) (볶음고추장, 만들기 실습)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	실습
14:50~15:00	휴식
15:00~18:00	미생물 종류의 특성 및 장류발효 7	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론

○ 3일차( 7. 18. 수요일) : 전통장류의 이해 및 전통음식 이론,실습

시간	내용	6장소	교육 방법
09:00~10:50	- 향토음식기행 8 (두부 및 두부장 만들기)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	실습
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	- 장류발효의 특성(이론) 9 - 힐링 전통음식 만들기 (궁중 떡볶이 실습)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론/실습
12:00~13:00	점심식사
13:00~15:00	- 체험, 교육운영 계획안 시나리오작성 (실습) 10 - 소비 트렌드 변화 대응 11 농촌 교육농장, 체험농장 운영방법 활용 팁(이론)	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론/실습
14:50~15:00	휴식
15:00~17:00	질의 응답 및 교육 마무리	해남에다녀왔습니다 실습 교육장	이론

○ 4일차(7. 19. 목요일) : 농산물가공 및  6차산업화 체험교육 시나리오 이론,실습

*실습과목 시간은 상호협의 하여 변동될 수도 있습니다

2018년 고소득 농어가 현장 실습제 교육 계획안

- 커피/올리브 재배 및 가공 -

2018. 5

농촌교육농장

농업회사법인 고흥커피 주식회사

1. 과정 개요

교육목적	○ 지구온난화, FTA개방에 대응된 농업의 변화 ○ 국내 커피농업의 6차산업화 실현을 활용한 현장실습 기회 제공 ○ 6차 산업으로 인한 지역경제의 활성화
교육개요	○ 농촌과 농업의 현실 ○ 농촌을 젊게 하는 것 ○ 지역경제와 함께하기 ○ 도시민이 농촌에서 즐길 수 있는 농업 ○ 커피농업이란 (재배 수확 가공 기획등 기타 실습) ○ 커피농장 기획법 ○ 열대과수 개론 ○ 교육농장 체험농장의 운영방법 및 활용 팁
교육대상	커피와 아열대 과수에 관심 있는 (예비)창업자 및 3년이내 창업자, 귀농․귀촌․귀어 희망자
교육장소	전남 고흥, 농업회사법인 고흥커피 주식회사 (커피사관학교)
교육시기	2018. 7. 16.(월)~ 7. 20.(금)
교육인원	15명

2. 교육일정 및 세부내용
○ 1일차(7/16,월요일 6시간) : 융복합6차 산업의 시장 동향 및 전망(자기소개 및 농장 소개)

시간	내용	장소	교육 방법
10:00~10:50	커피사관학교 인사 및 오리엔테이션	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	“농촌에서 농업을 현실화 하지 못하는 이유”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	“관행농업이 귀농인들에게 적용되고 있다는 것에 대하여”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
14:50~15:00	휴식
15:00~17:00	“농업으로 농촌에서 행복한 삶을 누리는 방향”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론

시간	내용	장소	교육 방법
09:00~10:50	커피마을 농장 재배현황 파악 (커피 & 올리브)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	-기후,세상,사람,문화의 변화 (“농부도 변해야 산다”)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	“농업을 이용한 산업화는 가능한가” (커피 원두 수망 로스팅 과정 실습)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	실습
14:50~15:00	휴식
15:00~17:00	“작물의 선택요령” (작물과 토양 관리 실습)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	실습

○ 2일차(7/17, 화요일 7시간) : 커피를 통한 농업 트랜드 변화의 기본 구성 및 실습

시간	내용	장소	교육 방법
09:00~10:50	“1차 농업의 체험교육과정으로의 진화성”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	“1차 농업의 상품화 과정 프로그램”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	“1차 농업과 2차~4차 산업의 융합“ (바리스타 관리 과정 실습)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
14:50~15:00	휴식
15:00~17:00	“커피와 올리브농업의 가능성과 특징 1”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론

○ 3일차(7/18, 수요일 7시간) : 1~6차 산업의 이해 및 실습

시간	내용	장소	교육 방법
09:00~10:50	“올리브나무 개론”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	올리브 육묘장 실습	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	실습
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	“농장 관리요령” (비배 관리 요령 등)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	실습
14:50~15:00	휴식
15:00~17:00	“커피와 올리브 농업의 가능성과 특징 2” (coffee Hand Drip 실습)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	실습

○ 4일차(7/19, 목요일 7시간) : 열대과수와 커피의 6차산업화 체험교육 시나리오 이론,실습

시간	내용	장소	교육 방법
09:00~10:50	“농업의 6차산업화”	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
10:50~11:00	휴식
11:00~12:00	농업의 6차 산업 프로그램 기획 이론	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
12:00~13:00	점심식사
13:00~14:50	- 소비 트렌드 변화 대응 농촌 교육농장, 체험농장 운영방법 활용 팁(이론)	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론
14:50~15:00	휴식
15:00~17:00	- 질의 응답 및 교육 마무리	농업회사법인 고흥커피 커피사관학교	이론

○ 5일차(7/20, 금요일 7시간) : 열대과수와 커피의 6차산업화 체험교육 시나리오 이론, 실습