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이기혁 2015-07-20 04:44:00
영하15도에서 얼지않고 액체상태로 있다가 충격을 가하면 살얼음으로 변하게 하는 냉각고 입니다.일명! 슬러쉬소주의 장점은 맛에 차이에 있습니다.일반적으로 얼린 소주는 알코올과 수분의
영하15도에서 얼지않고 액체상태로 있다가 충격을 가하면 살얼음으로 변하게 하는 냉각고 입니다.일명! 슬러쉬소주의 장점은 맛에 차이에 있습니다.일반적으로 얼린 소주는 알코올과 수분의 융결이 분리되어 그 맛이 쓰게 느껴지는 반면,과냉각 소주는 입고상태의 액체상을 유지하다가 가벼운 충격으로 분자의 이동 및 융결이 동시에 즉석에서 이루어져,소주 본연의 맛+살얼음의 청량감을 동시에 느낄 수 있습니다.



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